Gaunerei Restaurant – Bar

Gaunerei Drinks | Food | Music

Wir sind ein junger Laden mit alter Seele, ein ganzheitliches Gastrokonzept, kein One-Trick-Pony. Unser Credo lautet „Food. Drinks. Music“, Unser Sound, die Küche und ausgewählte Getränke bilden die Basis. Mindestens genauso wichtig sind Service und Ambiente. Denn Details sind nicht nur Details – sie ergeben das Große und Ganze. Sie machen uns zu dem,

was wir sind. Wir sind neue Ära. Und alte Schule. Wir sind Vibe, wir sind Culture, Lifestyle, Fashion, Kunst und Respekt. Wir sind die Gaunerei 634.

FOOD

Straight aus der Region. Straight auf den Teller. Inspiriert von Saison, Verfügbarkeit und seinem Bauchgefühl kreiert

Küchenchef Jörg Berghoff Gerichte, die mindestens so frisch und kreativ sind wie unser Sound. Internationale Fusionsküche trifft heimische Bodenständigkeit. Regionale Produkte, weltoffen und nachhaltig verarbeitet, mit Respekt für das Lebensmittel und in handwerklicher Perfektion on point zubereitet. That’s it. Das Ergebnis: Ein Geschmack so pur wie Arcapellas. Jeden Mittag gibt’s den OG Lunch, Dienstag- und Mittwochabend Dinner nach

Gauner-Art mit daily wechselnder Karte. Immer am Start: unser OG Rostbraten mit dreierlei Zwiebeln, handgeschabten Spätzle und Jus. Classic.

MENU

Straight outta Schlaraffenland: Jeden Freitag und Samstag schüttelt

Gaunerei-Chefkoch Jörg Berghoff ein schmackhaftes Menü aus dem Ärmel seiner Küchenjacke. Wahlweise drei bis fünf Gänge. Monatlich wechselnd, doch immer regional, frisch und kreativ. Mit exklusiven Zutaten wie Saibling, Rotgarnele, Kalbsfilet und Trüffel. Im Vergleich zum OG Lunch und dem Dinner nach Gauner-Art greifen wir beim OG Meal kulinarisch noch tiefer in die Trickkiste. Next Level.

COCKTAILS 

Unsere Cocktails sind wie unsere Sets: frisch gemischt und Stimmung pur. Von Longdrink-Klassikern über wechselnde Aperitif-Empfehlungen bis hin zu unseren OG Signature Drinks wie dem Pisco Sour und alkoholfreien Alternativen – durstig verlässt die Gaunerei niemand. Wir mixen unsere Drinks mit Liebe zum Handwerk aus hochwertigen Zutaten von bester Qualität. Kurz gesagt: guter Stoff wie unser Merch. Cheers.

FINE WINE SELECTION.

So stilsicher zusammengestellt wie unsere Playlisten: die OG Weinkarte. Unser vinophiles Komittement: Wir schenken nur aus, was wir selbst gerne trinken. Für uns sind das handwerkliche Weine, die liebevoll hergestellt werden. Von Winzerinnen und Winzern, die wir kennen und schätzen. Sowohl aus der Region, als auch aus aller Welt. Deshalb findet man in der Gaunerei Weine, die authentisch, ehrlich und alles andere als konventionell sind. So wie wir.